La mélatonine, une indolamine naturelle, est produite principalement dans la glande pinéale, mais aussi dans la moelle osseuse, les plaquettes, le tractus gastro-intestinal, les yeux, la peau et les lymphocytes des mammifères. Elle joue un rôle essentiel dans la régulation des rythmes biologiques quotidiens et annuels de l'organisme, et donc du cycle veille-sommeil. Des recherches suggèrent que la mélatonine soutient également l'activité antioxydante, la santé cardiovasculaire et la fonction immunitaire.
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